Salade béatrice (1)
INGREDIENTS :
- 1 poitrine de poulet, cuite,
- 2 pommes de terre, cuites avec la peau,
- 1 botte d'asperges, cuites,
- 5 c. à s. de mayonnaise,
- Sel et poivre.
- Feuilles de laitue (décoration).
RECETTE:
- Enlever la peau de la poitrine de poulet, désosser et couper en julienne.
- Eplucher les pommes de terre et les émincer. Couper les asperges en morceaux de 2,5 cm.
- Placer poulet, pommes de terre, asperges dans un grand bol. Saler et poivrer.
- Ajouter la mayonnaise et bien incorporer. Servir sur un lit de laitue.
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