Salade de chou de maman Levesque

INGREDIENTS :

  • 1 kg (4 tasses) de chou râpé
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 1 blanc d'oeuf
  • 4 c. à s. (4 c. à table) de vinaigre blanc
  • 4 c. à c. (4 c. à thé) de moutarde préparée
  • 2 c. à c. (2 c. à thé) de sel
  • 1/2 c. à c. (1/2 c. à thé) de poivre
  • Beurre: 1 morceau gros comme un oeuf

RECETTE :

  1. Fondre le tout dans un bain-marie.
  2. Épaissir en brassant à feu bas.
  3. Mélanger la préparation chaude au chou.
  4. Réfrigérer.

 

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