Salade de pâtes allemande

INGREDIENTS :

• 200 g de nouilles
• 75 g de sucre brun bien tassé
• 5cl d'huile de tournesol, d'olive ou végétale
• 1 c. à s. de moutarde Dijon
• 2 c. à c. de graines de céleri
• 800 g de chou râpé
• 2 carottes râpées
• 50 g de fromage râpé, parmesan ou autre
• 1/2 livre de viande froide, pepperoni ou autre coupée en lanières.

RECETTE :

1. Cuire les nouilles dans l'eau bouillante pendant 8 minutes. Réserver.
2. Dans une petite casserole, chauffer le sucre brun, l'huile, la moutarde et les graines de céleri pendant 3 ou 4 minutes tout en fouettant. 
3. Retirer du feu et mélanger aux nouilles cuites.
4. Ajouter ce mélange au chou et aux carottes. 
5. Bien mélanger.
6. Parsemer du fromage râpé et servir avec la viande froide.