Salade de riz aux crevettes
INGREDIENTS :
- 400g de riz cuit,
- 175g d'ananas frais en dés,
- 150g de chair de crabe cuite,
- 250g de crevettes cuites, décortiquées et coupées en moitiés
- 2 tomates, pelées, épépinées, et en dés,
- 90g de maïs cuit, bien égoutté,
- 1 dl de vinaigrette
- Sel et poivre. 1 pincée de paprika.
- Feuilles de laitue (présentation).
RECETTE:
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier (sauf la vinaigrette). Saler, poivrer et ajouter la vinaigrette. Laisser mariner 10 mn.
- Servir sur des feuilles de laitue ou dans des demi-ananas évidés.
