Salade d'épinard à l'orientale

INGREDIENTS :

• 1 paquet d'épinards frais
• 150 g (5 onces) de champignons
• 100 g (3 1/2 onces) de graines de tournesol
• 100 g (3 1/2 onces) de raisins secs
• 250 g (1 tasse) de riz cuit
• 1 piment rouge ou vert haché
• 1 paquet de fèves germées
• 150 g (5 onces )de céleri haché

Sauce:

• 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive
• 85 ml (3 onces) de sauce soya de qualité supérieure
• 1 gousse d'ail écrasée

RECETTE :

1. Mélanger tous les ingrédients de la sauce.
2. Bien agiter.
3. Mélanger tous les autres ingrédients.
4. Ajouter la sauce.
5. Servir immédiatement.