Salade du Port-St-Augustin
INGREDIENTS :
- 250g haricots verts, cuits,
- 2 tomates, coupées en quartiers,
- 2 oeufs durs, coupés en quartiers,
- 90g de petits pois, cuits,
- 1 dl de mayonnaise,
- 1 grosse laitue romaine, lavée et essorée,
- quelques gouttes de jus de citron,
- Sel et poivre.
RECETTE :
- Mettre haricots, tomates, oeufs et petits pois dans un grand saladier. Saler, poivrer.
- Ajouter la mayonnaise et le jus de citron. Bien mélanger et corriger l'assaisonnement.
- Servir sur des feuilles de laitue.